Boršč

Suroviny:

vepřové maso s kostí

2 mrkve

1 červená řepa

1 cibule

0,5 kg čerstvého zelí

2 rajčata

1 bobkový list

2 kul. nové koření

3 kul. pepře

olej

Postup:

Maso nakrájíme na kostky a dáme spolu s kostmi vařit. Když odšumí, stáhneme a na mírném ohni povaříme. Přidáme bobkový list, nové koření, pepř.

Červenou řepu uvaříme zvlášť ve slupce a uvařenou pak oloupeme.

V hrnci osmahneme cibulku, nahrubo nastrouhanou mrkev, řepu, nadrobno nakrájené zelí a rajčata. Krátce podusíme a zalijeme vývarem z masa. Povaříme ještě 10 minut a přidáme maso. Dochutíme a můžeme podávat.