Květáková španělská tortilla

Suroviny:
1/2 květáku
1 cibule
6 vajec
olivový olej
pepř

Postup:

Očištěný květák uvaříme do poloměkka. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na drobno nakrájenou cibuli. Vejce rozklepneme do mísy a rozšleháme. Přidáme cibuli a na menší kousky nakrájený květák a opepříme. Dobře  promícháme a přelijeme do rozehřáté pánve.

Když je spodní část hotová, přiklopíme pánev větším talířem a překlopíme vzhůru nohama. Z talíře opatrně vrátíme syrovou stranou dolů do pánve a dopečeme.

Celý recept»

Květákový mozeček

Suroviny:
1 středně velký květák
8 vajec
1 velká cibule
olej
pepř

Postup:

Květák důkladně očistíme a uvaříme do poloměkka. Uvařený květák vyndáme z vody a necháme okapat. V kastrolu osmažíme na oleji cibulku do měkka tak, aby zůstala bílá, přidáme buď nadrobno nakrájený květák nebo ho v hrnci rozmačkáme šťouchadlem na brambory a opepříme. Přidáme vejce a mícháme do zatuhnutí.

Podáváme se zeleninovým salátem.

Celý recept»

Barevná španělská tortilla

Suroviny:
1/4 květáku
1 mrkev
1/4 brokolice
6 vajec
olivový olej
pepř

Postup:

Zeleninu nakrájíme na malé kostičky. V nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej a orestujeme květák a mrkev. Malinko podlijeme a přiklopíme pokličkou. Dusíme do poloměkka. Následně přidáme brokolici a dusíme ještě 3 minuty. Restovanou zeleninu přesypeme do mísy a opepříme. Vejce rozšleháme a promícháme se směsí v míse a celé přelijeme do rozehřáté pánve.

Když je spodní část hotová, přiklopíme pánev větším talířem a překlopíme vzhůru nohama. Z talíře opatrně vrátíme syrovou stranou dolů do pánve a dopečeme.

Celý recept»