Játra jsou navíc bohatým zdrojem vitamínu A, skupiny B, C, železa a zinku. Doporučuje se konzumovat je jednou za dva týdny. I když játra jako taková nemusíte, játrové knedlíčky v polévce vám budou určitě chutnat.
Suroviny:
300 g jater
1 vejce
2 stroužky česneku
majoránka
pepř
někdo přidává i nadrobno nakrájenou cibuli a kmín
Postup:
Všechny ingredience vložíme do mixéru a rozmixujeme do hladka. Hmota je trošku řidší a tak nejdou tvarovat úhledné kuličky, ale i tak se mi s pomocí lžičky povedly docela pěkné knedlíčky. Při nejhorším můžete přeci udělat místo knedlíčků kapání, ne?