Jablka zapečená v pudinku
Salát z čerstvých sardinek
Pokud jste pravidelnými návštěvníky jadranského pobřeží, možná tento salát znáte a možná jste si ho už dávno oblíbili. Já jsem ho objevila teprve teď, ale určitě zůstane součástí naší domácí kuchyně.
Lososový salát á la tartar
Syrového lososa není nikdy dost a do salátu se skvěle hodí. Lososa kupujte jen čerstvého a ihned po zakoupení uložte do mrazáku. Zmrazením ho zbavíte případných parazitů.Kanic s persijádou
Španělské papričky "de Padron"
1 kg malých papriček (Capsicum annuum)
2 lžíce olivového oleje
hrubozrnná mořská sůl
Postup:
- Papričky omyjeme a důkladně osušíme.
- Do rozpálené pánve nalijeme olej a přidáme papričky.
- Restujeme ze všech stran tak, aby se nám nepřipalovaly.
- Po pár minutách vyjmeme a položíme na ubrousek, který nasaje přebytečný tuk.
- Posypeme solí a můžeme podávat.
Výborně se hodí ke grilovaným masům nebo jako předkrm.
Ovocný salát v melounu
1 meloun Gallia
10 kuliček červeného hroznového vína
10 jahod
1 broskev
4 litchi
limetová šťáva
máta
Postup:
- Omytý meloun opatrně propichujeme v polovině nožem do špiček a po rozpůlení vydlabeme vykrajovátkem na kuličky.
- Kuličky z melounu smícháme v míse s očištěným hroznem, přepůlenými jahodami, na plátky nakrájenou broskví, očištěnými a vypeckovanými litchi a limetovou šťávou.
- Servírujeme do melounové misky a ozdobíme mátou.
Mangovo jablečný salát
1 mango
1 jablko
1 lžička lněného oleje
1/4 lžičky strouhaného zázvoru
limetová šťáva
bazalka
Postup:
- Jablko a mango očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
- Bazalku nakrájíme na tenké proužky.
- V misce promícháme s olejem, zázvorem a limetovou šťávou.
